WHAT I BAKED TODAY? :)

Buenas tardes-noches amig@s!! Es Lunes!! Perdonadme por haberos tenido abandonados, esta semana no he parado y no he tenido tiempo para vosotros, pero esta os voy a compensar PROMETIDO.

Hoy seguimos con mi espacio de "Gastronomia". Como este fin de semana he salido y he estado muy liada y ayer no pude cocinar nada de nada y tuve que pedir comida china por eso de alimentarme jeje hoy os dejo una receta muy sencillita de cómo hacer un Bizcocho de pepitas de chocolate y nueces. He de decir que este tipo de recetas sencillas suelo inventármelas sobre la marcha tomando referencias de otras recetas que ya conozco y probando como pueden quedar bien, y como es lógico a veces meto la pata y y tengo absolutos fracasos, pero la suerte que tengo es que tanto mis amigos como mi padre y hermano se comen lo que sea jajaja.

Aquí os dejo los ingredientes y la preparación:

INGREDIENTES

• 250 gr de Harina para bizcochos.
• 250 gr de Azúcar.
• 3 Huevos.
• 1/2 Vaso de Leche.
• 1/2 Vaso de Aceite de oliva.
• Levadura.
• Un puñadito al gusto de nueces troceadas .
• Un puñado al gusto de pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN

En primer lugar mezclaremos los elementos húmedos (huevos, leche,aceite)a temperatura ambiente, con el azúcar y removemos bien para que quede bien ligado. Yo uso un bol del IKEA de acero inoxidable porque para masas es muy bueno, ya que no se pega nada y tiene una gran capacidad.

 

A continuación, por otro lado tamizamos la harina con la mitad del sobre de levadura, y añadimos a la mezcla poco a poco para que se cree una masa cremosa y sin grumos.

Una vez haberlo removido bien, machacamos las nueces y echamos las pepitas de pocas en pocas para que no se agrupen todas en la masa y quede un pegote. yo las dejo arriba para que quede una capa de chocolate.

El siguiente paso sera engrasar bien el molde y pre calentar el horno a 180 grados, lo dejaremos ahí durante unos 30 minutos. En mi casa casi fueron 45 minutos porque mi horno es muy antiguo y no tiene ventilador.

                                      

Para comprobar que el bizcocho esta en su punto meteremos un tenedor o pincho metálico y deberá salir completamente limpio. Déjalo enfriar unas dos horas o incluso mas, des-molda y ¡¡YA LO TIENES!! ¡¡Que aproveche!!